Januar/ Februar

Chateaubriand und Rehrücken
Genießen Sie die Klassiker der internationalen Kochkunst:
Chateaubriand „Gärtnerin“ – das feinste vom Rind- mit frischem Gemüse und Sauce Bernaise
Rehrücken „Baden- Baden“ mit frischen Waldpilzen Wachholderrahmsauce und hausgemachten Spätzle

14. Februar

Valentinstag ~ der Tag der kleinen Aufmerksamkeiten ~
Überraschen Sie einen lieben Menschen, dem man zeigen will „ich denk an dich“, mit einem romantischen Abend bei Kerzenschein und einem Valentinsmenü.

März und Oktober

Fischspezialitäten
Gönnen Sie sich ein paar schöne Stunden und erleben Sie das Mittelmeer und den Atlantik mit Muscheln, Austern, Hummer, Steinbutt und vielem Meer.

April/ Mai

Frischer Spargel
Begrüßen Sie mit uns den Frühling, der sich von seiner schönsten Seite zeigt – und bei uns mit seiner kulinarischen Vielfalt.
Spargel ~ Morcheln ~ zarter Lammrücken

Juni/ Juli/ August

Sommersaison – Gartensaison
Genießen Sie unsere leichte Sommerküche, die lauen Sommerabende, gemütlich im Freien sitzen, zu zweit oder mit Freunden.
Lassen Sie sich bei feurigem Teufelsalat, saftiger Melone mit Shrimps, Salatvariationen mit Pilzen oder Meeresfrüchten, einem herzhaften Grillteller oder Spaghetti „Provencale“ verwöhnen. Dazu einen leichten Rosé oder ein kühles Pils vom Fass.

September und April

Badische Spezialitäten
Die Urlaubszeit geht langsam zu Ende ~ Sie haben fremde Küchen und Düfte genossen und deshalb stimmen wir Sie wieder auf die Badischen Leckereien ein.
Badische Hochzeitsuppe, Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, Geschnetzelte Kalbsnierle und Önsbacher Sauerbraten

Oktober

Herbstwoche
Der Herbst ist eingezogen und die Lust zum Schlemmen berginnt
Wir empfehlen Rehmedaillons, Hasenrückenfilet und Hirschkalbsrückensteak, Austern, Muscheln und Feldsalat.

November

Martinsgans
Freuen Sie sich auf unser traditionelles „Sankt Martinsgans Essen“
Wir bieten Ihnen ofenfrische Gänsebrust mit Apfelrotkohl, Schmorapfel, Maronen und hausgemachten Kartoffelklösen. (Vorbestellung erforderlich)

November/ Dezember

Fasan
Die Fasanensaison hat begonnen.
Deshalb empfehlen wir Ihnen Edelfasan mit Champagnerkraut und hausgemachtes Kartoffelpüree.

Dezember

Weihnachten
Stimmen Sie sich ein in die beschauliche Weihnachtszeit. Bei gutem Essen, romantischem Kerzenschein und in weihnachtlicher Atmosphäre können Sie mit Ihrer Familie, Freunden oder mit Kollegen einen stimmungsvollen Abend verbringen.
Planen Sie mit uns Ihre Weihnachtfeier!